Menus

Mercredi 20 novembre – midi

Plats
✧ 1 cassolette de magret chutney d’échalotes confites à l’orange
✧ 1 Petite tartine ‘de houmous, feuille d’épinard frais à la coriandre 1 Croustillant d’oignon et de fondue de légumes
✧ 1 Cornet de tortillas de maïs, et tartare de légumes
✧ 1 Mini brochette de poulet marine cacahuètes et oignons tendre
✧ 1 Mini brochette de queues de crevettes marinées à l’aneth
✧ 1 Tartare de saumon tomate et fines herbes en croustillant
✧ 1 Blinis de filet de rouget tapenade de poivron rouge
✧ 1 Mini pain bagnat
✧ 1 Fusette de suprême de poulet aux cèpes
✧ 1 Croustade de fondue d’aubergine et tomate cerise
✧ 1 Pique gésier confit et magret sec

Desserts
✧ Assortiment de fromages fermiers baguette de campagne
✧ 3 Petits four frais assortis (caraque, tartelette citron, opéra, sucette chocolat…… etc)
✧ Café

Boissons
✧ Eau plate
✧ Eau pétillante
✧ Vin rouge
✧ Vin Blanc

Mercredi 20 novembre – soir

Apéritif
✧ Soupe champenoise à la framboise

Pièces froides
✧ Bruschetta napolitaine
✧ Tortilla du grand noble
✧ Velouté de légumes d’hiver

Pièces chaudes
✧ Parmentier de canard confit
✧ Dahl de lentilles corail

Desserts
✧ Assortiment de fromage
✧ Pavé au chocolat
✧ Panacotta aux fruits rouges

Boissons
✧ Eau plate
✧ Eau pétillante
✧ Vin rouge
✧ Vin blanc
✧ Vin rosé
✧ Café

Jeudi 21 novembre – midi

Lunchbox
(Possibilité d’emporter)
✧ Poke bowl de légumes cuits crus et émincé de poulet paprika
✧ Petit paquet de chips
✧ Fruit entier
✧ Brownie
✧ 1⁄2 bouteille d’eau